반응형 엔다이브 보관1 엔다이브 특징 효과 요리 보관 팁 엔다이브는 벨기에에서 유래한 고급 채소로, 특유의 쌉쌀한 맛과 아삭한 식감으로 세계 여러 나라에서 사랑받고 있습니다. 비타민과 미네랄이 풍부한 엔다이브는 건강을 위한 식단에 적합하며, 다양한 요리로 활용 가능합니다. 이번 글에서는 엔다이브의 특징, 건강 효과, 요리법, 구매 팁 등을 자세히 소개하겠습니다.엔다이브란 무엇인가요?엔다이브는 치커리의 뿌리에서 자라는 새싹으로, 작은 배추와 유사한 타원형 모양을 가지고 있습니다. 외관은 잎 끝이 약간 노란빛이나 연녹색을 띠며, 잎이 단단하고 잔주름이 없는 것이 특징입니다. 벨기에산 엔다이브는 잎이 순백색이며 크기가 작은 것이 일반적입니다. 빛을 차단한 환경에서 재배되며, 이는 엔다이브의 쓴맛을 줄이고 부드러운 식감을 만드는 데 중요한 요소입니다.엔다이브의 영양 .. 2025. 1. 20. 이전 1 다음 반응형