반응형 스테이크 굽기1 스테이크 익힘정도 팬 선택과 굽기 팁 1. 스테이크, 고기 한 점에서 시작되는 예술스테이크는 단순한 고기 요리가 아니라, 온도와 시간, 그리고 정성이 어우러져 완성되는 작은 예술 작품입니다. 고기 본연의 맛을 살리면서도 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 구워내는 것이 핵심입니다. 하지만 걱정하지 마세요! 스테이크를 처음 구워보는 사람도 이 글을 따라 하면 완벽한 스테이크를 완성할 수 있습니다.2. 스테이크용 고기 선택하기좋은 스테이크를 만들기 위해선 좋은 고기가 필요합니다. 대표적인 스테이크용 고기 부위로는 안심, 등심, 채끝이 있습니다.안심: 부드럽고 담백한 맛, 지방이 적어 담백함을 선호하는 사람에게 적합.등심: 적당한 지방과 육즙이 조화를 이루어 가장 인기 있는 부위.채끝: 풍미가 강하고 씹는 맛이 좋으며 고기 본연의 맛을 즐길 수 있음.3.. 2024. 12. 26. 이전 1 다음 반응형