반응형 슈톨렌 상징1 슈톨렌 역사 상징 의미와 주요재료 1. 슈톨렌이란 무엇일까? 독일의 전통 크리스마스 빵, 슈톨렌(Stollen)은 단순한 디저트를 넘어 오랜 역사와 특별한 의미를 품은 음식입니다. 타원형의 독특한 모양과 눈처럼 소복이 덮인 하얀 슈가파우더가 특징인 슈톨렌은 아기 예수를 감싼 포대기를 상징합니다. 건과일, 견과류, 향신료, 그리고 버터가 어우러져 시간이 지날수록 더욱 깊은 풍미를 내는 특별한 빵입니다.2. 슈톨렌의 역사: 소박한 빵에서 풍미의 예술로 슈톨렌의 역사는 1329년으로 거슬러 올라갑니다. 독일 나움부르크의 제빵사들이 주교에게 바친 소박한 빵이 그 시작이었습니다. 당시에는 밀가루, 물, 귀리로만 만들어져 맛이 심심했지만, 1491년 '버터 식용 허가증(Butterbrief)'이 교황에 의해 발급되며 풍미가 크게 개선되었습니다. 이.. 2024. 12. 26. 이전 1 다음 반응형